乾物×ヨーグルト特集〜一緒に食べたらいいこといっぱい。

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ホタテときのこの和風グラタン

写真:ホタテときのこの和風グラタン

戻して残ったヨーグルトは水分が抜けているため、水切りヨーグルトの代わりにそのままソースとして活用できます。

作り方

保存容器に干ししいたけ(スライス)、味噌と明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーンを入れてよく混ぜる。ふたをして冷蔵庫で8時間ほどおく。

長ねぎは斜め薄切りにする。小松菜は根元を落とし、4cm長さに切る。ほたて貝柱は水気をふきとり、両面に塩、こしょうをふる。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、長ねぎと①をヨーグルトごと入れて炒める。しんなりしてきたら小松菜を加えて炒め、端に寄せて、ほたて貝柱を入れて両面をさっと焼く。

味をみて塩、こしょうで味をととのえる。耐熱皿に入れ、よく混ぜたAをまんべんなくちらし、温めておいたトーブントースターで表面がこんがりするまで焼く。

  • 【カロリー】349kcal(1人分)
  • 【調理時間】15分

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材料(2人分)※直径15cm×深さ3cmの耐熱皿
干ししいたけ(スライス)15g
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン200g
味噌大さじ1と1/2
長ねぎ1本
小松菜1/2束
ほたて貝柱8個
少々
こしょう少々
A パン粉大さじ3
A 粉チーズ大さじ2
A オリーブオイル大さじ1
オリーブオイル適量
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