乾物×ヨーグルト特集〜一緒に食べたらいいこといっぱい。

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煎り大豆とツナのハンバーグ

写真:煎り大豆とツナのハンバーグ

つぶした煎り大豆がねっとり、もっちりした食感でごはんのおかずにもぴったり。年齢を問わず食べやすい一品です。

このレシピは、「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」(料理監修DRYandPEACE、主婦の友社刊)に基づき、本中のプレーンヨーグルトの表記を「明治ブルガリアヨーグルトLB81」にした場合の内容に調整しています。

作り方

煎り大豆をプレーンヨーグルトに浸けて、冷蔵庫に7~8時間置いてもどす。

①と汁気をきったツナ、パセリ、小麦粉、塩をフードプロセッサーにかける。

②を直径8㎝程度の円盤にまとめたら、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼きあげる。

  • 【カロリー】230kcal
  • 【調理時間】15分

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材料(2人分)
煎り大豆50g
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン100g
ツナ缶
(無塩、ノンオイル)
正味90g
パセリ(みじん切り)大さじ3
小麦粉大さじ1と1/2
少々
オリーブオイル少々
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