乾物×ヨーグルト特集〜一緒に食べたらいいこといっぱい。

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煮干しのハーブフリッター

写真:煮干しのハーブフリッター

出汁にしか使われなかった煮干しが、ハーブが香るおいしいフリッターに変身。カルシウムたっぷりの、おつまみやおやつに。

このレシピは、「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」(料理監修DRYandPEACE、主婦の友社刊)に基づき、本中のプレーンヨーグルトの表記を「明治ブルガリアヨーグルトLB81」にした場合の内容に調整しています。

作り方

煮干しを明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーンに浸けて、冷蔵庫に7~8時間置いてもどす。

①の煮干しに小麦粉とハーブを適量まぶして、180度の油で揚げる。

レモンを添え、好みで塩・こしょうをふる。

  • 【カロリー】305kcal
  • 【調理時間】8分

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材料(2人分)
大きめの煮干し30尾(40g程度)
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン200g
小麦粉適量
ミックスハーブ適量
塩・こしょう各少々
レモン適量
揚げ油適量
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