保存容器に干しれんこん、乾燥スライスにんにく、乾燥きざみねぎと明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーンを入れてよく混ぜる。ふたをして冷蔵庫で8時間ほどおく。
豚肉は片栗粉をまぶす。水2カップ（分量外）に酒、塩を加えて沸かし、豚肉を2〜3枚ずつゆでて色が変わったら冷水にとって水気を切る。
水菜は根元を落とし、4cm長さに切る。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、①とAを加えてさっと炒める。
ボウルに取り出し、②、③を加えてさっくり混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
- 【カロリー】265kcal（1人分）
- 【調理時間】10分
（2人分）- 干しれんこん40g
- 乾燥スライスにんにく2g
- 乾燥きざみねぎ0.5g
- 明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン120g
- 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）100g
- 片栗粉小さじ1
- 酒大さじ1
- 塩少々
- A 柚子胡椒小さじ1/2
- A みりん大さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
- 水菜1/4束
- サラダ油適量
