乾物×ヨーグルト特集〜一緒に食べたらいいこといっぱい。

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ドライトマトのオムレツ

写真:ドライトマトのオムレツ

ドライトマトの旨味をたっぷり吸い込んだヨーグルトが濃厚なチーズのよう。朝ごはんにもおつまみにもうれしい、ふんわりオムレツです。

作り方

保存容器に細切りにしたドライトマトとドライきざみねぎ、明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーンを入れてよく混ぜる。ふたをして冷蔵庫で8時間ほどおく。

ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう、①を加えて混ぜる。

小さめのフライパン(直径20cm程度)にバターを入れて熱し、強火にして②の卵液を流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったらフライパンの奥に寄せて半月状に形を整える。

裏面も軽く焼いて、器に取り出し、あればラデュッシュを添える。

  • 【カロリー】153kcal(1人分)
  • 【調理時間】5分

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材料(2人分)
ドライトマト8g
ドライきざみねぎ0.5g
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン50g
3個
少々
こしょう少々
バター5g
ラディッシュあれば適量
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