乾物×ヨーグルト特集〜一緒に食べたらいいこといっぱい。

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切り干し大根とほたてのサラダ

写真:切り干し大根とほたてのサラダ

乾物ヨーグルトの代表的な“混ぜるだけ”の一品。濃厚なソースが切り干し大根とマッチします。また、切干し大根を水戻しする際に流出しやすいカルシウムやカリウムをしっかり摂ることができます。

このレシピは、「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」(料理監修DRYandPEACE、主婦の友社刊)に基づき、本中のプレーンヨーグルトの表記を「明治ブルガリアヨーグルトLB81」にした場合の内容に調整しています。

作り方

切り干し大根はAに浸け、冷蔵庫に7~8時間置いてもどす。

貝割れを食べやすい大きさに切って散らす。

  • 【カロリー】166kcal
  • 【調理時間】3分

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材料(2人分)
切り干し大根30g
A 明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン150g
A ほたて缶1/2缶
(総容量70gの缶詰)
A マヨネーズ大さじ1と1/2
貝割れ少々
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