このレシピは、「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」（料理監修DRYandPEACE、主婦の友社刊）に基づき、本中のプレーンヨーグルトの表記を「明治ブルガリアヨーグルトLB81」にした場合の内容に調整しています。
切り干し大根はAに浸け、冷蔵庫に7～8時間置いてもどす。
貝割れを食べやすい大きさに切って散らす。
（2人分）
切り干し大根とほたてのサラダ
煎り大豆とツナのバーグ
煮干しのハーブフリッター
切り干し大根のクリーミー胡麻味噌和え 
レンズ豆のヨーグルトモンブラン
ドライトマトのポテトサラダ
マンゴーとパインのココナッツヨーグルトタルト
ホタテときのこの和風グラタン
高野豆腐のバナナフレンチトースト
きんぴらにんじん
ゆずヨーグルトソーダ
にんじんのヨーグルトマリネ
車麩のタンドリーチキン風
ドライトマトのオムレツ
クリーミー海藻サラダ
レンズ豆のカレー
煎り大豆のコロッケ
れんこんと豚しゃぶのサラダ ヨーグルトドレッシング
乾物ヨーグルト味噌汁
カニときのこのトマトクリームパスタ
乾物ヨーグルトの代表的な“混ぜるだけ”の一品。濃厚なソースが切り干し大根とマッチします。
また、切干し大根を水戻しする際に流出しやすいカルシウムやカリウムをしっかり摂ることができます。
