多くの国々で愛されているヨーグルト。世界中の人々は、どんな風にヨーグルトを楽しんでいるのでしょう。このコーナーでは、ヨーグルトを使った正統派の料理から、リアルな家庭料理のアレンジまで、さまざまな国の方に取材。
ヨーグルト料理と母国の食文化、乳製品についてお聞きします！
ラオス人民民主共和国-
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- チキンウイングのランチドレッシング添え
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チキンウイングはバーベキューソースをからめただけでも十分おいしいのですが、ランチドレッシングをつけると、まろやかさと酸味が加わり、さらに後を引く味わいに。
アメリカ合衆国
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- ブコフルーツサラダ
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ヨーグルトのさわやかさの中に、シャキシャキとしたココナッツの食感が楽しいデザートです。
フィリピン共和国
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- スパイシークリーミーサーモン・ポキ
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お刺身はよく食べていますが、今回のような味付けははじめて。ピリ辛ソースとヨーグルトのさわやかな酸味がよく合います。
アメリカ合衆国ハワイ州
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- 水切りヨーグルトのハーブ入りオリーブオイルがけ
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ハーブ入りオリーブオイルをヨーグルトと組み合わせることで、香り高くより滑らかな食感に。
モロッコ王国
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- ブリック（モロッコ風揚げ春巻き）
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パリパリサクサクとした食感で、中は濃厚でクリーミー。
モロッコ王国
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- ベトナム屋台風フローズンヨーグルト
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小瓶のまま凍らせて、手軽に食べることができるヨーグルトアイスレシピです。
ベトナム社会主義共和国
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- チャイカイヨーグルト（ベトナム風フルーツヨーグルト）
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ヨーグルトの酸味と練乳のやさしい甘さがフルーツを引き立て、アボカドが入ることで腹持ちもばっちり。
ベトナム社会主義共和国
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- グリルドサーモンのハーブ入りヨーグルトソース添え
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自分は鮭が好きで甘鮭や塩鮭をよく食べますが、焼いた鮭に、ヨーグルトソースがこんなにも合うとは驚きました。
ロシア連邦
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- ねぎと卵の流し込み生地のパイ
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たっぷりの青ねぎとゆで卵が入った塩気のある食事パイで、ヨーグルトを入れることでしっとりとした食感です。
ロシア連邦
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- サラタ・ベル・ラバン（きゅうりのヨーグルトサラダ）
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ミントの爽やかさと唐辛子の辛さが食欲を促進。
クウェート国
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- ケシュク・アルマズ（エジプト風ヨーグルトスープ）
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とろっとしていてコクがあり、簡単な材料で作れるとは思えないほど、ぜいたくな味わいで驚きました。
エジプト
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- コロンボ（カリブ海風スパイスカレー）
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カリブ諸島の海を連想させるような、さわやかでスパイシーなスープカレーです。とろみが少なくさらりとしており、ご飯が進みます。
グアドループ（フランスの海外県）
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