明治ブルガリアヨーグルト倶楽部
お客様の声を活かしました

ヨーグルトでめぐる世界の食卓

多くの国々で愛されているヨーグルト。世界中の人々は、どんな風にヨーグルトを楽しんでいるのでしょう。このコーナーでは、ヨーグルトを使った正統派の料理から、リアルな家庭料理のアレンジまで、さまざまな国の方に取材。
ヨーグルト料理と母国の食文化、乳製品についてお聞きします！

ブリック（モロッコ風揚げ春巻き） ブリック（モロッコ風揚げ春巻き） パリパリサクサクとした食感で、中は濃厚でクリーミー。 モロッコ王国モロッコ王国 114
ベトナム屋台風フローズンヨーグルト 113
ベトナム屋台風フローズンヨーグルト
小瓶のまま凍らせて、手軽に食べることができるヨーグルトアイスレシピです。 ベトナム社会主義共和国 ベトナム社会主義共和国
チャイカイヨーグルト（ベトナム風フルーツヨーグルト） 112
チャイカイヨーグルト（ベトナム風フルーツヨーグルト）
ヨーグルトの酸味と練乳のやさしい甘さがフルーツを引き立て、アボカドが入ることで腹持ちもばっちり。 ベトナム社会主義共和国 ベトナム社会主義共和国
グリルドサーモンのハーブ入りヨーグルトソース添え 111
グリルドサーモンのハーブ入りヨーグルトソース添え
自分は鮭が好きで甘鮭や塩鮭をよく食べますが、焼いた鮭に、ヨーグルトソースがこんなにも合うとは驚きました。 ロシア連邦 ロシア連邦
ねぎと卵の流し込み生地のパイ 110
ねぎと卵の流し込み生地のパイ
たっぷりの青ねぎとゆで卵が入った塩気のある食事パイで、ヨーグルトを入れることでしっとりとした食感です。 ロシア連邦 ロシア連邦
サラタ・ベル・ラバン（きゅうりのヨーグルトサラダ） 109
サラタ・ベル・ラバン（きゅうりのヨーグルトサラダ）
ミントの爽やかさと唐辛子の辛さが食欲を促進。 クウェート国 クウェート国
ケシュク・アルマズ（エジプト風ヨーグルトスープ） 108
ケシュク・アルマズ（エジプト風ヨーグルトスープ）
とろっとしていてコクがあり、簡単な材料で作れるとは思えないほど、ぜいたくな味わいで驚きました。 エジプト エジプト
コロンボ（カリブ海風スパイスカレー） 107
コロンボ（カリブ海風スパイスカレー）
カリブ諸島の海を連想させるような、さわやかでスパイシーなスープカレーです。とろみが少なくさらりとしており、ご飯が進みます。 グアドループ（フランスの海外県） グアドループ（フランスの海外県）
アクラ・ド・モリュ（塩たらのフリッター） 106
アクラ・ド・モリュ（塩たらのフリッター）
表面はサクッ、中身はフワッとした軽い食感で、あとを引くおいしさです。 グアドループ（フランスの海外県） グアドループ（フランスの海外県）
ガトー・オ・ヤウルト・エピセ・コム・オ・ザンティーユ（カリブ諸島風スパイス入りヨーグルトケーキ） 105
ガトー・オ・ヤウルト・エピセ・コム・オ・ザンティーユ（カリブ諸島風スパイス入りヨーグルトケーキ）
ヨーグルト入りのしっとりふわふわの優しい味の生地に、グアバジャムがアクセントになったフルーティなケーキです。 グアドループ（フランスの海外県） グアドループ（フランスの海外県）
ヨーグルトとピスタチオのチャンベッラ 104
ヨーグルトとピスタチオのチャンベッラ
生地にヨーグルトを混ぜているため、しっとりとしてほんのり甘酸っぱさが残ります。 イタリア共和国 イタリア共和国
ツアティエール・パイ 103
ツアティエール・パイ
サクサクのパイを切り分けると、中から肉汁と一緒にたっぷりの野菜が顔を出します。 カナダ カナダ
チキンジャイロとザジキ 102
チキンジャイロとザジキ
チキンにしっかり味が付いていて食べごたえがあり、一本で満足感が得られます。 ギリシャ共和国 ギリシャ共和国
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