ヨーグルトでめぐる世界の食卓

多くの国々で愛されているヨーグルト。世界中の人々は、どんな風にヨーグルトを楽しんでいるのでしょう。このコーナーでは、ヨーグルトを使った正統派の料理から、リアルな家庭料理のアレンジまで、さまざまな国の方に取材。
ヨーグルト料理と母国の食文化、乳製品についてお聞きします!

プリャーニキ(やわらかヨーグルトクッキー) 65
プリャーニキ(やわらかヨーグルトクッキー)
口当たりがやわらかく、軽い食感のシンプルなクッキーです。 ロシア連邦 ロシア連邦
ピンクの冷たいスープ 64
ピンクの冷たいスープ
ビーツの甘さとヨーグルトの酸味のハーモニーが抜群!フェタチーズがアクセントになっています。 フランス フランス
ダンビン(台湾風もちもちクレープの卵巻き) 63
ダンビン(台湾風もちもちクレープの卵巻き)
もちもちの生地にたっぷりの具を巻き、ドレッシングをかけていただく春巻きのような一品です。 台湾 台湾
ココット皿のサーモンペーストときゅうりのピクルス 62
ココット皿のサーモンペーストときゅうりのピクルス
日本人も非常に食べ慣れている鮭ですが、サーモンペーストにしてココット皿に入れると、とってもおしゃれ。 イギリス イギリス
野菜たっぷりシチューと揚げミートボール 61
野菜たっぷりシチューと揚げミートボール
スープの中に入ったミートボールが大胆で、食欲をそそる一皿。 ハンガリー ハンガリー
メキケ(揚げパン) 60
メキケ(揚げパン)
砂糖が入っているドーナツとは違い、ヨーグルトのやさしい甘さを感じる、素朴で懐かしい揚げパン。 セルビア セルビア
ダヒ・カバブ 59
ダヒ・カバブ
見た目は日本のカツレツのようですが、味は豆腐を揚げたようなやさしい味です。 インド インド
カディ(ホットヨーグルトカレー) 58
カディ(ホットヨーグルトカレー)
ひよこ豆パウダーを使ったヘルシーなベジタリアンカレー。クリーミーな食感でしっかりとスパイスが効いています。 インド インド
ツナのディップ 57
ツナのディップ
ツナ缶は日本人も食べ慣れている食材ですが、アレンジ次第でオシャレなディップに変身! フランス フランス
焼きナスのヨーグルト和え 56
焼きナスのヨーグルト和え
日本人にもなじみ深いなすの料理です。なすにヨーグルトをかける発想は日本ではあまりないですが、にんにくが効いたヨーグルトとなすの相性は抜群! ブルガリア共和国 ブルガリア共和国
クルトブ<br>(パンとヨーグルトのおかずサラダ) 55
クルトブ(パンとヨーグルトのおかずサラダ)
パンは生地が何層にもなっているため、見た目よりもしっかりした硬さがあります。ですので、ヨーグルトに浸すとほどよい柔らかさに。 タジキスタン共和国 タジキスタン共和国
ヨーグルトティラミス 54
ヨーグルトティラミス
水切りヨーグルトとマーマレードの酸味は、暑い季節にピッタリ。甘いビスケットにエスプレッソが染み込み、大人の味わいでした。 イタリア共和国 イタリア共和国
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