チョコセミフレッド
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 20分(冷やし固める時間除く)
- カロリー：
- 301kcal(1切れ分)
イタリア生まれの、ふわっとした口どけを楽しめるアイスデザート。
ヨーグルトを使うことでヘルシーに仕上がります。
材料(700mlパウンド型1台分)
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン（水切りしたもの）
150g
明治おいしい生クリーム
200ml
ブラックチョコレート
150g（3枚）
グラニュー糖
80g
アーモンドプラリネ（市販品）
60g
ココアパウダー
適量
作り方
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1．型にクッキングシートを敷いておく。
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2．水切りヨーグルトはなめらかにしておく。
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3．耐熱ボウルに生クリーム半量とチョコレートを割り入れ、600Wの電子レンジで30秒ずつ溶けるまで加熱する。
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4．3に残りの生クリームとグラニュー糖を入れて混ぜる。
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5．4を氷水に当てながら、泡立て器で6分立てに泡立てる。水切りヨーグルトを入れ混ぜ合わせる。
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6．型に5を半量流し入れ平にし、プラリネを入れる。残りを流し入れ、ラップをして冷凍庫で3時間以上冷やし固める。
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7．1.5㎝位の厚さに切り、ココアをふる。
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