フローズンヨーグルト
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、冷蔵庫で約半日おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。
※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
- 調理時間：
- 20分
- カロリー：
- 350kcal(1人分)
生クリーム入りでちょっぴり贅沢な味わい。
ヨーグルトとキウイの酸味がやみつきになりそう。
おうちで作れる大人向けの絶品アイスです。
材料(4人分)
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン（水きりしたもの）
300g
生クリーム
120ml
グラニュー糖
大さじ2
はちみつ
大さじ6
レモン汁
大さじ1と1/3
キウイフルーツ
3個
ミントの葉
適量
作り方
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1．キウイフルーツは皮をむき、1cm角に切る。
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2．氷水をあてたボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、泡立て器で8分立てにする。
※8分立て 泡立て器を持ち上げると、ピンとツノが立つ程度が目安。 -
3．別のボウルに水切りヨーグルト、はちみつ、レモン汁を入れてよく混ぜる。さらに2を入れて混ぜ合わせてから、1を加え混ぜる。
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4．3をバットに流し、冷凍庫に入れ、全体的に固まりかけたら、途中で何度かスプーンなどでかき混ぜさらに冷やし固める。
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5．4を器に盛りつけ、ミントを飾る。
