RECIPE ヨーグルトレシピ

フローズンヨーグルトドロップス

水切り

フローズンヨーグルトドロップス

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

調理時間:
30分(冷やし固める時間のぞく)
カロリー:
26kcal(1個分)

冷凍庫で固める際、臭いがつかないように、フタつきの容器で固めましょう。

材料(30個分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

200g

冷凍マンゴー

150g

生クリーム

50ml

グラニュー糖

70g

レモン汁

小さじ2

作り方

1.冷凍マンゴーは半解凍し、フードプロセッサーでピューレ状にする。

2.ボウルに水切りヨーグルト、グラニュー糖、レモン汁を入れ、よく混ぜる。そこに生クリームと1のマンゴーを入れ、よく混ぜ合わせる。

3.蓋つきの容器に2を入れ、冷凍庫で冷やし固める。

4.3をスプーンですくい、形が維持できるくらいの固さになったら、オーブンシートを敷いたバットに、3をスプーンですくったものを並べる。

5.4を冷凍庫で冷やし固め、器によそう。

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