チョコレート＆アボカドのヨーグルトバーク
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 30分(固める時間除く)
- カロリー：
- 198kcal(1人分)
バットに流して固めるだけで作れる。
シンプルなのにヘルシーでアレンジ自由なアイス。
材料(18.5㎝×25㎝バット各1枚分)
- チョコレートヨーグルトバーク
ブラックチョコレート
1枚(50g)
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン（水切りしたもの）
300g
はちみつ
大さじ2
ミックスナッツ（無塩）
70g
- アボカドヨーグルトバーク
アボカド
1個(130g)
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン（水切りしたもの）
200g
レモン汁
小さじ1
はちみつ
大さじ3
ピスタチオ（刻んだもの）
12g
作り方
- チョコレートヨーグルトバーク
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1．チョコレートは割って、耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。
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2．別のボウルに水切りヨーグルトを入れ、混ぜてなめらかにして、はちみつを入れさらに混ぜる。
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3．1に2を入れて混ぜる。
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4．オーブンシートを敷いたバットに3を流し入れ、表面を平らにしてミックスナッツを散らし、冷凍庫で３時間以上冷凍する。
- アボカドヨーグルトバーク
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1．アボカドは半分に切り種を取り、スプーンですくいながらボウルに入れ、なめらかになるように潰す。
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2．別のボウルに水切りヨーグルトを入れ、混ぜてなめらかにし、1を入れてさらに混ぜる。
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3．2にレモン汁、はちみつを入れて混ぜる。
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4．オーブンシートを敷いたバットに3を流し入れ、表面を平らにしてピスタチオを散らし、冷凍庫で3時間以上冷凍する。
- 仕上げ
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1．ヨーグルトバーグを取り出し、それぞれ適当な大きさに割り、盛りつける。
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