明治ブルガリアヨーグルト倶楽部
お客様の声を活かしました

ヨーグルト料理の新定番 エッグル

波

「エッグル」とは、ヨーグルトとエッグ (卵)を合わせた造語。
世界のヨーグルト料理の中で、ブルガリアやトルコの料理からヒントを得て作られたのが、
ヨーグルトにポーチドエッグを入れて食べる「エッグル」です。

ヨーグルト料理「エッグル」の味をお家で楽しめる、家庭用のエッグルレシピ。ヨーグルトの新しい食べ方、「エッグル」を是非お試しください。

ヨーグルトの爽やかな風味とツナの塩味、とろりとした卵の黄身を合わせた新感覚Food
エッグル

材料（1人分）

卵
1個 (Mサイズ)
食酢
大さじ2
お湯
1000 ml
クラッカー
6 g
粗びき黒こしょう
お好みで
明治ブルガリアヨーグルト
LB81プレーン (水切りしたもの)
100 g
ツナ (マグロオイル漬け)
23 g
うす口しょうゆ
小さじ1
レモン汁
少々
オリーブオイル (バージン)
3 g

作り方

  • 作り方:1

    お湯を沸かした鍋に酢を入れ､
    お玉でかき混ぜて水流を作り､
    卵をそっと入れて7分程ゆで､
    火から下ろしてポーチドエッグ
    を作る。

  • 作り方:2

    Aをボウルに入れて混ぜる。

  • 作り方:3

    器にクラッカーを砕いて入れ､
    1をのせ2をかける。

  • 作り方:4

    お好みで粗びき黒こしょうを
    かけて完成。