キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。
※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
保存袋で作れる簡単ヘルシーアイス。
お子さまと一緒に作れます。
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン(水切りしたもの)
400g
生クリーム
80g
メープルシロップ
大さじ5
1.耐冷性の保存袋に全ての材料を入れて口を閉じ、袋の上から揉むように混ぜる。
2.1を冷凍庫で2時間冷やし固める。固まってきたら取り出して、袋の上から揉むように混ぜ、再び、冷凍庫で固まるまで冷やし固める。
3.常温に出して、お好みの固さにし、器に盛りつける。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ