ナッツとヨーグルトのオープンサンド
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 20分
- カロリー：
- 168kcal(1枚分)
不足しがちな食物繊維と乳酸菌が簡単に摂れる大人の腸活おつまみ。
材料(2人分)
フランスパン（1cm厚さ）
6枚
しめじ
50g
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン（水切りしたもの）
100g
塩
小さじ1/3
黒こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
ミックスナッツ（無塩）（粗く刻んだもの）
20g
はちみつ
大さじ2
パセリのみじん切り
少々
作り方
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1．フランスパンはオーブントースターで焼色がつくまで焼く。
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2．しめじは石づきを切り、小房にする。
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3．2をオーブントースターでカリカリになるまで焼く。
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4．ボウルに水切りヨーグルトを入れてよく混ぜ、塩と黒こしょうを入れ混ぜる。
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5．1にオリーブオイルをかけて4を塗り、3とミックスナッツをのせる。はちみつをかけ、パセリを散らす。
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