栄養価も抜群！ベジヨーグルトアート｜株式会社明治

お客様の声を活かしました

カラフルな野菜で彩られた"ベジヨーグルトアート"の魅力をご紹介します。
さまざまな野菜の栄養が摂れるうえ、
栄養バランスのいいワンディッシュプレートにもなります。
自分だけのアートをぜひお楽しみください。

季節のモチーフや動物など、テーマを決めて作ると盛り上がります。
下地となるプレーンヨーグルトには、塩やスープの素、ケチャップなどで
軽く味つけしておくといっそうおいしく食べられますよ！

あっち向いてモンキー

材料（1人分）

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
100g
塩
小さじ1/2
きゅうり
1/2本
トマト
1/4個
ゆで卵スライス
2枚
魚肉ソーセージスライス（5mm厚さ）
2枚
スライスチーズ
1枚
のり
少々

作り方

きゅうりを薄い輪切りにして、塩（分量外）をふります。スライスチーズをコップなどで円形に、のりを線状に3本（口用）、円形に2枚（目用）に切り抜きます。トマトをたて半分にカットします（耳用）。
プレーンヨーグルトに塩を混ぜ、皿に均等にのばします。皿の縁に沿ってきゅうりを並べます。口の位置にチーズを置き、のりで口を作ります。きゅうりスライス1枚を鼻の位置に置きます。
目の位置にゆで卵を置き、魚肉ソーセージ、のりを重ねて目を作ります。
顔の左右にトマトを置き、耳を作ります。

ガオコーン

材料（1人分）

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
100g
コーン缶（ホールタイプ）のコーン
1/2カップ
コーンスープの素（粉末）
小さじ2
トマトスライス
2枚
にんじんスライス
1枚
かぼちゃの種
6個
レーズン
1個
中濃ソース
少々

作り方

にんじんスライスを半分に切ります（耳用）。
プレーンヨーグルトから大さじ2を取り分け、コーンスープの素を混ぜます。残りのプレーンヨーグルトを皿に均等にのばします。
コーンヨーグルトをスプーンにとり、皿の中央にのばし、周囲にコーンを散らします。
にんじんを耳の位置に、トマトをほおの位置に、レーズンを鼻の位置に置きます。かぼちゃの種でひげを作ります。
ソースを竹串につけ、目と口を描きます。

スプリングガーデン

材料（1人分）

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
100g
塩
小さじ1/4
かいわれ大根
1/4パック
コーンフレーク
1/2カップ
きゅうり斜めスライス
4枚
プチトマト（赤）
1個
プチトマト（黄）
2個
魚肉ソーセージスライス（5mm厚さ）
8枚

作り方

かいわれ大根を2cm長さに切ります。ハムを直径1cmの丸形で抜いたものを4枚作ります。
赤・黄色のプチトマト各1個をたて半分に切り、チューリップの形にカットします。残りの黄色のプチトマトを横半分に切ります。きゅうりをたて半分に切ります。トマトときゅうりに塩（分量外）をふります。
プレーンヨーグルトを皿に均等にのばします。魚肉ソーセージ4枚を花形に並べ、中央に輪切りのプチトマトを置きます。同じ花を2つ作ります。チューリップ型のトマトを置き、花の両側にきゅうりを置きます。
かいわれ大根とコーンフレークを混ぜ、皿の縁に沿って散らします。

親ブタ子ブタ

材料（1人分）

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
100g
ケチャップ
小さじ2
じゃがいもスライス（1cm厚さ）
2枚
きゅうり
1/4本
かにかま
2本
魚肉ソーセージスライス（5mm厚さ）
3枚
ブロッコリー
3房
のり
少量

作り方

きゅうりを5mm厚さの輪切りにし、それぞれを4等分に切ります。かにかまを7mm厚さに切ります。じゃがいもとブロッコリーをゆでます。ブロッコリーは小さく切り分けます。
魚肉ソーセージ2枚にストローで穴を開け、鼻を作ります。もう1枚は4等分に切って耳を作り、のりを目の形に切り抜きます。
プレーンヨーグルトにケチャップを混ぜ、皿に均等にのばします。中央より少し下にゆでたじゃがいもを並べます。それぞれに魚肉ソーセージの鼻と耳、のりの目を置きます。鼻の左右にケチャップ（分量外）をスプーンで落とし、ほおを作ります。
きゅうりの先端を③のヨーグルトに差し込み、隣にかにかまを置きます。交互に並べてアーチを作ります。
ブロッコリーを皿の周囲に沿って並べます。

星に願いを

材料（1人分）

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
100g
塩
小さじ1/2
いんげん
3本
ハム
1枚
スライスチーズ
1/2枚
ホールタイプのコーン
大さじ1/2
白ごま
小さじ1

作り方

塩を入れた湯でいんげんを色よくゆでます。1本を5等分に切り、残りは薄切りにします。
ハムを星型で3枚抜き、残りを短冊形に3枚切ります。スライスチーズを星型で3枚抜きます。
プレーンヨーグルトに塩を混ぜ、皿に均等にのばします。５等分に切ったいんげんを竹の節のように並べ、薄切りのいんげんを葉のように置き、ハムの短冊をのせます。
白ごまを天の川のように散らし、その上にコーンと星型に抜いたチーズとハムを置きます。

登山鉄道

材料（1人分）

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
100g
塩
小さじ1/2
ブロッコリー
3房
プチトマト
1/2個
ハム
1/4枚
赤パプリカ
1/4個
黄パプリカ
少々
スナップえんどう
1個
クルトン
大さじ1/2

作り方

赤パプリカと黄パプリカを電車の形に切り抜きます。スナップえんどうとブロッコリーをゆで、スナップえんどうは線路の線を切り抜き、豆を取り出します。ブロッコリー1房をたて半分に切り、残りを小さく切り分けます。ハムを小さな三角形に切ります。
プレーンヨーグルトに塩を混ぜ、皿に均等にのばします。
皿の中央に赤と黄パプリカを置いて、その手前にスナップえんどうの線路を置き、その間にクルトンを散らします。
ブロッコリーを大きいものから順に、手前から奥に並べて森を作ります。木々の間にえんどうの豆を散らします。
太陽の位置にプチトマトを置き、周囲にハムを置きます。

生野菜をたくさんそろえるのが難しくても、
市販のスープやジュース、ベジパウダーを活用すれば、栄養たっぷりなのに
塩分やカロリーは控えめで栄養、見た目も華やかなひと皿になりますよ。

グリーンリース

材料（1人分）

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
100g
きゅうり
1/4本
グリーン・ミニトマト
1個
ブラックオリーブ（種抜き）
1個
ケッパー
大さじ1/2
ハーブ（セルフィーユ、ディルなど）
適量
塩
適量
オリーブオイル
小さじ1/2
粗びきコショウ
少々

作り方

きゅうりをピーラーでリボン状にし、ミニトマトは6等分に切ります。オリーブは2mm厚さにスライスし、ハーブは食べやすい大きさに切ります。
プレーンヨーグルトの上に①とケッパーをバランスよく配置し、塩をふり、仕上げにオリーブオイルをたらして、胡椒をふります。

ツートーンスープ

A / トマトジュース＆ヨーグルト

材料（1人分）
- 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
  80g
- トマトジュース（無塩）
  60ml
- 塩
  小さじ1/4
作り方
1. プレーンヨーグルトに塩を混ぜてグラスに注ぎます。
2. トマトジュースを、ヨーグルトに混ざらないように静かに注ぎます。
  器の大きさによって量を調整します。
- C / かぼちゃポタージュ＆ヨーグルト
- B / ヨーグルト＆枝豆ポタージュ
B / ヨーグルト＆枝豆ポタージュ

材料（1人分）
- 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
  80g
- 牛乳
  適量
- 市販の枝豆ポタージュ
  60ml
ポタージュの味付けによっては、ヨーグルトに塩少々要

作り方
1. 枝豆ポタージュをグラスに注ぎます。
2. プレーンヨーグルトを、ポタージュに混ざらないように静かに注ぎます。ポタージュが薄いとヨーグルトと混ざりやすくなるため、ヨーグルトに牛乳（適量）を混ぜて薄めるとよいでしょう。
  器の大きさによって量を調整します。
- A / トマトジュース＆ヨーグルト
- C / かぼちゃポタージュ＆ヨーグルト
C / かぼちゃポタージュ＆ヨーグルト

材料（1人分）
- 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
  80g
- 市販のかぼちゃポタージュ
  60ml
ポタージュの味付けによっては、ヨーグルトに塩少々要

作り方
1. プレーンヨーグルトをグラスに注ぎます。
2. ポタージュを、プレーンヨーグルトに混ざらないように静かに注ぎます。
  器の大きさによって量を調整します。
- B / ヨーグルト＆枝豆ポタージュ
- A / トマトジュース＆ヨーグルト

キャロットドット

材料（1人分）

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
100g
にんじん（オレンジ・紫・白などお好みで）
各約1cm
ラディッシュ
1/2個
塩
適量
オリーブオイル
小さじ1/2

作り方

にんじんとラディッシュをそれぞれ2～3mm厚さにスライスします。にんじんはクッキー型などで丸く抜きます。大きさにメリハリをつけると見た目が楽しくなります。野菜に塩を少々ふってしんなりしたら水気をふいてください。
プレーンヨーグルトに塩を混ぜ、皿に均等にのばします。
ヨーグルトの上に①をバランスよく配置し、仕上げにオリーブオイルをたらします。