らくらく、カラダにやさしい! #ヨーグルトディッシュはじめました LET'S TRY!

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日比野佐和子(ひびのさわこ)さん

医師

ヨーグルトキッシュ(きのこ)

「美健康は腸から」と言われているように、毎日の食事はバランスよく栄養を摂るように気をつけています! クリニックにいらっしゃる患者さんにも腸のことを考えた食事をすることをオススメしています。 最近いろんな「#つくおき」(常備菜)レシピが紹介されていますが、私のおすすめはヨーグルトときのこを使ったキッシュ。 ヨーグルトの乳酸菌、きのこの水溶性食物繊維、完全栄養食のたまごは、腸内環境をととのえる最強組み合わせ! ひとつ焼けば数日間保存できるので、つくおき×腸美人がかなっちゃいます。
レシピ写真
#目指せ腸美人!
#ヨーグルトディッシュはじめました
材料
(24cmタルト型)
  • ・しいたけ ・・・・ 2枚
  • ・マッシュルーム ・・・・ 4個
  • ・しめじ ・・・・ 1/2パック
  • ・まいたけ ・・・・ 1/2パック
  • ・玉ねぎ ・・・・ 1/4個
  • ・シーチキン(オイル漬け) ・・・・ 2缶
  • ・卵 ・・・・ 4個
  • ・明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン ・・・・ 1カップ
  • ・溶けるチーズ ・・・・ 60g
  • ・冷凍パイシート ・・・・ 1枚
  • ・オリーブオイル ・・・・ 大さじ1
  • ・塩、こしょう ・・・・ 適量
作り方
  • きのこ類は適当な大きさにきる。玉ねぎは薄切りにする。
  • フライパンにオリーブオイルを入れ、1、シーチキンを炒め、塩、こしょうで味をととのえ、冷ます。
  • 卵、ヨーグルト、チーズ、2をボウルに入れて混ぜ、塩、こしょうを加える。
  • タルト型にオリーブオイル(分量外)を薄く塗り、パイシートを敷く。はみ出た部分は切り落とす。
  • 3を4に流し入れ、200℃に余熱したオーブンで10分焼き、180℃でさらに20分焼く(オーブンによって温度・焼き時間を調整してください)。

Profile

現代医療の立場を踏まえ、欧米のアンチエイジング医学、中医学、アロマセラピーなどを取り入れた実際的な診療で定評がある「結果を出すドクター」。アンチエイジング医療のエキスパートとして各メディアで活躍中。

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