いんげんとホワイトアスパラのサラダ
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
-
キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 10分
- カロリー：
- 86kcal(1人分)
水気を切ったクリーミーなヨーグルトと、サラダがベストマッチ！
グラスに入れて、おしゃれな前菜として。
材料(4人分)
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン（水切りしたもの）
100g
いんげん
12本
ホワイトアスパラガス（缶）
12本
トマト（小さめのもの）
2個
フレンチドレッシング
大さじ4
塩・こしょう
少々
セルフィーユ
適宜
作り方
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1．いんげんは根を切り、色よくゆで、3等分の長さに切る。
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2．トマトは湯むきし、2cm角に切る。
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3．ホワイトアスパラガスは水気をきり、3等分の長さに切る。
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4．ボウルに1、2、3、フレンチドレッシングを入れて混ぜ合わせ塩、こしょうで味を調える。
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5．器に4を盛り、水切りヨーグルトをのせ、セルフィーユを飾る。
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