RECIPE ヨーグルトレシピ

まぐろアボカド丼

水切り

まぐろアボカド丼

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、冷蔵庫で約30分おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

調理時間:
10分
カロリー:
567kcal(1人分)

濃厚でクリーミーな水切りヨーグルトとアボカドの組み合わせは最高!
アボカドはお好みで、一口サイズの角切りなどにしても。

材料(2人分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン

70g

アボカド

1/2個(90g)

にんにく

小1/2片

塩・こしょう

少々

ご飯

茶碗2杯分(400g)

まぐろ

160g

しょうゆ

小さじ2

刻みのり

少々

白ごま

小さじ

※水の切り方で分量が若干変わりますが、180gのヨーグルトを30分ほど水切りすると約70gになります。

作り方

1.アボカドは種をとって、皮をむき、ボウルに入れてフォークでつぶし、おろしたにんにくと水切りヨーグルトを入れてよく混ぜ、塩、こしょうで味を整える。

2.まぐろは1.5cm角切りにし、しょうゆをまぶしておく。

3.ご飯の上に2のまぐろをこんもりと盛り付け、1をかけ、まぐろの上に白ごまをふりかけ、刻みのりを散らす。

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