RECIPE ヨーグルトレシピ

まぐろアボカド丼

水切り

まぐろアボカド丼

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
10分
カロリー:
567kcal(1人分)

濃厚でクリーミーな水切りヨーグルトとアボカドの組み合わせは最高!
アボカドはお好みで、一口サイズの角切りなどにしても。

材料(2人分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

70g

アボカド

1/2個

にんにく

小1/2片

塩・こしょう

少々

ご飯

茶碗2杯分

まぐろ

160g

しょうゆ

小さじ2

刻みのり

少々

白ごま

小さじ

作り方

1.アボカドは種をとって、皮をむき、ボウルに入れてフォークでつぶし、おろしたにんにくと水切りヨーグルトを入れてよく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。

2.まぐろは1.5cmの角切りにし、しょうゆをまぶしておく。

3.ご飯の上に2のまぐろをこんもりと盛り付け、1をかけ、まぐろの上に白ごまをふりかけ、刻みのりを散らす。

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