RECIPE ヨーグルトレシピ

ヘルシーベイクドポテト

水切り

ヘルシーベイクドポテト

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、冷蔵庫で約半日おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

調理時間:
40分(ヨーグルトの水切り時間のぞく)
カロリー:
160kcal(1人分)

じゃがいもはゆでる替わりに、ラップに包んで電子レンジで加熱してもよいでしょう。

材料(2個分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン贅沢クリーミー生乳100

100g

じゃがいも

2個

少々

パセリ

少々

※水の切り方で分量が若干変わりますが、400gのヨーグルトを半日ほど水切りすると約200gになります。

作り方

1.じゃがいもは沸騰した湯で、竹串がすっと通る位までゆでる。

2.1に切り目を十字に入れ、180℃のオーブンで約10分焼く。

3.2の上に水切りヨーグルトをのせ、塩をふり、パセリのみじん切りを散らす。

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