RECIPE ヨーグルトレシピ

炊飯器で白いチキンライス

水切り

炊飯器で白いチキンライス

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介!
明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
20分(炊飯及び漬け込み時間除く)
カロリー:
564kcal(1人分)

やわらかジューシーな鶏むね肉とごはんが同時にできる簡単レシピ。水切りヨーグルトを使ったたれもよく合います。

材料(2〜3人分 5.5合炊き炊飯器を使用)

鶏むね肉

2枚(600g)

漬けダレ

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン 乳素材だけ/無添加

大さじ6

小さじ1/2

こしょう

少々

1.5合

270ml

A

鶏がらスープの素

小さじ2/3

おろしにんにく

小さじ1

おろし生姜

小さじ1

小さじ1/4

こしょう

少々

パクチー

1本

たれ

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン(水切りしたもの)

大さじ1強

トマトケチャップ

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

砂糖

小さじ1

おろし生姜

小さじ1

万能ねぎの小口切り

小さじ1

※“明治ブルガリアヨーグルト脂肪0 水切り濃縮プレーン”なら、水切り不要で時短・簡単、ヘルシーに仕上がります。

作り方

1.鶏むね肉は厚さを均一にする。

2.保存袋に漬けダレの材料と1を入れてもみ込み、冷蔵庫で1時間~一晩漬け込む。

3.米は洗米し、ザルにあげておく。

4.炊飯器に3と水、Aを入れて混ぜ、漬けダレを拭った2をのせて炊飯する。

5.たれの材料は混ぜておく。

6.炊きあがったら鶏むね肉を取りだし、ご飯をさっくりと混ぜる。

7.鶏むね肉はそぎ切りにする。

8.ご飯をお皿に盛りつけ、7とたれ、パクチーを添える。

※炊きあがりは炊飯器のメーカーや機種によって異なるため、お使いの炊飯器に合わせて調整してください。
※鶏むね肉1枚で作る場合は、漬けダレの材料のみ半量にしてください。

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