炊飯器で白いチキンライス
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
- ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介！
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下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 20分(炊飯及び漬け込み時間除く)
- カロリー：
- 570kcal(1人分)
やわらかジューシーな鶏むね肉とごはんが同時にできる簡単レシピ。水切りヨーグルトを使ったたれもよく合います。
材料(2〜3人分 5.5合炊き炊飯器を使用)
鶏むね肉
2枚（600g）
- 漬けダレ
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
大さじ6
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
米
1.5合
水
270ml
- A
鶏がらスープの素
小さじ2/3
おろしにんにく
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
パクチー
1本
- たれ
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン（水切りしたもの）
大さじ1強
トマトケチャップ
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
砂糖
小さじ１
おろし生姜
小さじ１
万能ねぎの小口切り
小さじ1
作り方
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1．鶏むね肉は厚さを均一にする。
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2．保存袋に漬けダレの材料と1を入れてもみ込み、冷蔵庫で1時間～一晩漬け込む。
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3．米は洗米し、ザルにあげておく。
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4．炊飯器に3と水、Aを入れて混ぜ、漬けダレを拭った2をのせて炊飯する。
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5．たれの材料は混ぜておく。
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6．炊きあがったら鶏むね肉を取りだし、ご飯をさっくりと混ぜる。
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7．鶏むね肉はそぎ切りにする。
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8．ご飯をお皿に盛りつけ、7とたれ、パクチーを添える。
※炊きあがりは炊飯器のメーカーや機種によって異なるため、お使いの炊飯器に合わせて調整してください。
※鶏むね肉1枚で作る場合は、漬けダレの材料のみ半量にしてください。
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