このレシピは、「ヨーグルトでもどす魔法の乾物レシピ」（料理監修DRYandPEACE、主婦の友社刊）に基づき、本中のプレーンヨーグルトの表記を「明治ブルガリアヨーグルトLB81」にした場合の内容に調整しています。

煮干しを明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーンに浸けて、冷蔵庫に7～8時間置いてもどす。

①の煮干しに小麦粉とハーブを適量まぶして、180度の油で揚げる。

レモンを添え、好みで塩・こしょうをふる。