7種野菜のまろやかキーマカレー
- 調理時間：
- 45分
- カロリー：
- 631kcal(1人分)
SB社×明治ブルガリアヨーグルトコラボ「赤と青のスパイスカレー特集」オリジナルレシピ
材料(2人分)
合いびき肉
150g
玉ねぎ
1/2個（100g）
にんじん
1/3本
トマト
1個
パプリカ（赤）
1/2個
パプリカ（黄）
1/2個
かぼちゃ
60ｇ
なす
1本
サラダ油
大さじ1
S&Bおろしにんにく
小さじ1/2
S&Bおろししょうが
小さじ1/2
- 【Ａ】
S&Bカレー粉
大さじ1
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
100g
顆粒コンソメ
小さじ2
塩
小さじ1
ご飯
適量
ゆでたまご
1個
パセリ
適宜
作り方
-
1．玉ねぎ、にんじんはみじん切り、トマトはざく切り、パプリカ、かぼちゃ、なすは7mm角に切る。ゆでたまごは輪切りにする。
-
2．フライパンにサラダ油を熱し、おろしにんにく、おろししょうが、１の玉ねぎを入れて中火で5分炒める。ひき肉、かぼちゃを加えて、肉の色が変わるまで炒め、残りの野菜を加えてさらに3分炒める。
-
3．【Ａ】を混ぜ合わせ２に加え、時々かき混ぜながら弱めの中火で水分がなくなるまで煮詰める。
-
4．器にご飯と３を盛り、ゆでたまごを並べ、お好みでパセリを添える。
このレシピを見た方へおすすめレシピ
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
