やわらかジューシーとんかつ
- 調理時間：
- 20分(漬け込み時間除く)
- カロリー：
- 710kcal(1人分)
厚めのお肉もヨーグルトに漬け込むことで、パサつかずしっとりとした仕上がりに。外はサクサク、中はジューシーな家族みんなが喜ぶとんかつの出来上がりです。
材料(2人分)
豚ロース肉
2枚(130g×2)
- 漬け込みダレ
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
大さじ4
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
小麦粉
大さじ1強
卵
1/2個
生パン粉
1/2カップ強
揚げ油
適量
せん切りキャベツ
100g
ミニトマト
4個
ソース
適宜
辛子
適宜
作り方
-
1．豚ロース肉はスジ切りをする。
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2．ボウルにヨーグルト、塩、こしょうを入れ混ぜる。
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3．保存袋に1と2を入れ、冷蔵庫で1時間以上漬ける。
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4．豚肉の漬けダレをぬぐい、小麦粉、卵、パン粉の順につける。
-
5．180℃に熱した揚げ油で5～6分揚げる。
-
6．5を食べやすい大きさに切る。
-
7．器にキャベツのせん切り、ミニトマト、6を盛りつけ、お好みでソースと辛子を添える。
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