炊飯器でクリスマスケーキ
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
- ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介！
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下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 30分(炊飯及び冷却時間除く)
- カロリー：
- 315kcal(1/8切れ分)
ヨーグルトで作るスポンジ生地はしっとり食感。濃厚で爽やかなヨーグルトクリームはフルーツとの相性抜群です。ホットケーキミックスと炊飯器を使えばクリスマスケーキも簡単！
材料(5.5合炊き炊飯器1台分)
- スポンジ生地
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
100g
ホットケーキミックス
200g
卵
2個
グラニュー糖
20g
溶かしバター(食塩不使用)
10g
- ヨーグルトクリーム
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン（水切りしたもの）
200g
生クリーム
250ml
グラニュー糖
40g
オレンジリキュール
大さじ1
冷凍マンゴー
150g
冷凍ミックスベリー
100g
ミントの葉
適量
作り方
- スポンジ生地
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1．炊飯器の釜に薄くサラダ油(分量外)を塗る。
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2．ヨーグルトは、なめらかになるよう混ぜておく。
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3．ボウルにホットケーキミックス、溶き卵、2、グラニュー糖を入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。溶かしバターを加え、さらによく混ぜる。
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4．炊飯器の釜に3を流し入れ、炊飯ボタンを押す。
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5．4に竹串をさし、何もついてこないようであれば、釜からだし冷ましておく。
- ヨーグルトクリーム
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6．氷水にあてたボウルに水切りヨーグルトと生クリームを入れ、混ぜる。グラニュー糖とオレンジリキュールを加え、7分立てに泡立てる。
- 仕上げ
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7．5を横半分に切る。1枚に6を塗り、冷凍マンゴー、冷凍ミックスベリーを並べ、さらに6を塗る。もう1枚をのせ、全体に6を塗る。冷凍マンゴー、冷凍ミックスベリー、ミントの葉を飾る。
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