和風ヨーグルトパフェ
- 調理時間：
- 30分(固める時間は除く)
- カロリー：
- 412kcal(1人分)
近年は和洋折衷のスイーツが幅広い世代で人気になりました。抹茶やわらび餅にヨーグルトのアイスクリーム！？と驚くことなかれ。さっぱりとした味わいが和の素材と馴染んで、暑い夏にも最適です。
材料(2人分)
- ヨーグルトアイス
明治おいしい牛乳
200ml
グラニュー糖
140g
生クリーム
100ml
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
400g
レモン汁
小さじ2
抹茶アイス
100ml
わらび餅（市販品）
6個
抹茶
少々
甘納豆
適量
作り方
-
1．鍋に牛乳とグラニュー糖(90g)を入れ、グラニュー糖が溶けるまで温めてから、冷ます。
-
2．ボウルに生クリームとグラニュー糖(50g)を入れ、7分立てにする。
-
3．別のボウルにヨーグルトを入れてよく混ぜ、あら熱をとった1を入れ、混ぜ合わせる。
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4．2と3、レモン汁を混ぜ合わせ、平らな容器に入れて冷凍庫で冷やし固める。
-
5．4を冷凍庫から出し、フードプロセッサーで撹拌し、アイスクリーム状にし、再び冷凍庫に入れる。
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6．パフェグラスに5と抹茶アイスを盛りつけ、わらび餅を飾り、甘納豆を散らし、抹茶をふる。
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