RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルトディップ

水切り

ヨーグルトディップ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、冷蔵庫で約2日間おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

調理時間:
10分(ヨーグルトの水切り時間をのぞく)
カロリー:
66kcal(一人分)

ヨーグルトの水を切る際、重しをすると短時間でしっかり水切りできます。
明太子やアボカドの他に、甘めの味噌を混ぜ合わせるのもおすすめです。

材料(4人分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

180g

小さじ1/2

明太子(皮なし)

15g

アボカド

1/4個

クラッカー

適量

作り方

1.水切りしたヨーグルトに塩を加えて3等分する。

2.ひとつに明太子、もうひとつに裏ごししたアボカドを加えて混ぜ、ディップを作る。

3.2を器に盛り、クラッカーを添える。

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