豚肉とグリル野菜の柚子こしょうヨーグルトソース
- 調理時間：
- 40分
- カロリー：
- 470kcal
豚肉はしっかりと焼き色をつけて焼きましょう。
肉の焼けた香ばしい香りと、柚子こしょうヨーグルトソースは相性抜群です。
材料(4人分)
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
90g
パプリカ（赤/黄）
各1個（100g）
じゃがいも
1個（150g）
かぶ
1玉（110g）
グリーンアスパラガス
4本（80g）
柚子こしょう
18g
豚ロース肉
4枚（520g）
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ2
作り方
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1．パプリカは長めの3角形に切る。じゃがいもは1cm厚さの半月切りにする。かぶは葉を2cm程残して、8等分のくし形に切る。グリーンアスパラガスは4等分に切る。
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2．ソースを作る。ボウルに柚子こしょう、ヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。
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3．豚肉に塩、こしょうする。
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4．熱したフライパンにサラダ油（大さじ1）を入れ、1を焼き、塩、こしょうし、取り出しておく。
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5．4のフライパンに残りのサラダ油を入れ、3を焼き、食べやすい大きさに切る。
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6．器に4、5を盛りつけ、2をかける。
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