1．オーブンは160℃に温めておく。

2．パウンド型にオーブンシートを敷く。

3．バターを室温にもどす。

4．薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

5．くるみは粗めに刻んでおく。

6．鍋にグラニュー糖(A)、ぬるま湯小さじ1（5ml）を入れて火にかける。

7．6の鍋が茶色く色づいたら鍋をゆすり、カラメルの色を均一にし、残りのぬるま湯（20ml）を入れてなじませ、小さなボウルなどに入れ、冷ます。

8．ボウルに、3のバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまで練る。

9．8のボウルに、グラニュー糖(B)を入れて空気を入れるように混ぜ、ふんわりしてきたら溶き卵を3～4回に分けて入れて混ぜる。

10．9のボウルに、4のふるった粉、ヨーグルト、5のくるみ（40g）を入れてゴムベラでサックリと混ぜる。

11．別のボウルに、10の生地から100gを取り、7のキャラメルを入れて混ぜる。

12．11の生地を10のボウルにもどし入れてサックリと混ぜ、2の型に入れ、5の残りのくるみ（20g）を散らす。

13．12を160℃のオーブンで45分程焼く。

14．焼きあがったらオーブンシートをつけたまま型からはずし、網にのせて冷ます。