RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルト&サーモンロール

水切り

ヨーグルト&サーモンロール

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、半日おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

調理時間:
5分
カロリー:
130kcal(1人分)

重ねたスモークサーモンでヨーグルトを巻いて、花のように仕上げるのがポイント。簡単に本格オードブルができあがります。

材料(2人分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

小さじ6

スモークサーモン

12枚

黒コショウ

少々

オリーブオイル

少々

作り方

1.スモークサーモンを2枚重ね、水切りしたプレーンヨーグルト小さじ1をのせて、はじから巻いていく。同じものを6個作る。

2.皿に盛りつけ、黒コショウとオリーブオイルをかける。

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