RECIPE ヨーグルトレシピ

フレッシュ野菜とジューシーチキンの洋風丼

調理時間:
45分(ごはんを炊く時間をのぞく)
カロリー:
736kcal 

鶏肉は中火~弱火でじっくり焼くと、ジューシーに焼き上がります。

材料(4人分)

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

100g

鶏もも肉

2枚

少々

しょうゆ

小さじ2

サラダ油

大さじ1

レタス

20g

きゅうり

2g

にんじん

2g

ライス

2.5合

2.5カップ

コンソメキューブ

2個

バター(食塩不使用)

20g

小さじ1

和風ドレッシング

適量

作り方

1.鶏もも肉は半分の大きさに切り、塩をふる。

2.ボウルに、ヨーグルト、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、1を入れて3時間程度漬ける。

3.レタスはひと口大にちぎり、にんじんはせん切り、きゅうりは小口に切る。ボウルに入れて水にさらし、野菜がシャキッとしたら水気を切る。

4.米をといで、水、コンソメキューブ、バター、塩を炊飯器に入れて30分程度おいて炊き、炊きあがったら軽く混ぜ合わせる。

5.熱したフライパンにサラダ油を入れ、ヨーグルトを軽くぬぐった鶏肉を焼き、食べやすい大きさに切る。

6.丼ぶりに4、3、5を盛りつけ、野菜に和風ドレッシングをお好みでかける。

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