RECIPE ヨーグルトレシピ

パンプキンヨーグルトマヨネーズディップ

水切り

パンプキンヨーグルトマヨネーズディップ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、冷蔵庫で約半日おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

調理時間:
10分(ヨーグルトの水切り時間をのぞく)
カロリー:
32kcal 

冷凍かぼちゃによって甘さが異なるので、甘さを足したい場合はかぼちゃを裏ごし、かぼちゃが温かいうちに砂糖などで甘さを調節しましょう。

材料(4人分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

50g

冷凍かぼちゃ

30g

マヨネーズ

8g

少々

こしょう

少々

※水の切り方で分量が若干変わりますが、100gのヨーグルトを半日ほど水切りすると約50gになります。

作り方

1.冷凍かぼちゃは電子レンジで加熱し、皮を取り除いて裏ごしする。

2.ボウルに1、水切りしたヨーグルト、マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

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