RECIPE ヨーグルトレシピ

アボカドヨーグルトマヨネーズディップ

水切り

アボカドヨーグルトマヨネーズディップ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、冷蔵庫で約半日おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

調理時間:
10分(ヨーグルトの水切り時間をのぞく)
カロリー:
31kcal 

アボカドは素早く調理しましょう。時間がたつとアボカドが変色し、見た目が悪くなってしまいます。

材料(4人分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

30g

玉ねぎ

10g

アボカド

1/4個(30g)

マヨネーズ

5g

タバスコ

小さじ1/2

少々

こしょう

少々

※水の切り方で分量が若干変わりますが、60gのヨーグルトを半日ほど水切りすると約30gになります。

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして辛味を抜き、水気をよく絞る。

2.アボカドは種を取り、皮をむいて裏ごしする。

3.ボウルに1、2、水切りしたヨーグルト、マヨネーズ、タバスコを入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

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