RECIPE ヨーグルトレシピ

ヨーグルトトライフル

水切り

ヨーグルトトライフル

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
20分
カロリー:
434kcal 

ヨーグルトを早く水切りしたい時は重しをして、水切りしましょう。

材料(4人分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

200g

生クリーム

200ml

グラニュー糖

30g

バナナ

1本

いちご

10個

キウイフルーツ

1個

スポンジ(18cm)

1/2台分

ミントの葉

適量

※“明治ブルガリアヨーグルト脂肪0 水切り濃縮プレーン”なら、水切り不要で時短・簡単、ヘルシーに仕上がります。

作り方

1.ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、7分立てに泡立てる。

2.水切りヨーグルトに1をさっくりと混ぜ合わせる。

3.バナナは輪切り、いちごはヘタを取り、4等分に、キウイフルーツはいちょう切りにする。

4.スポンジを2cm角に切る。

5.器に3のフルーツと4のスポンジを盛りつけ、その上に2のクリームを盛りつけ、さらにフルーツ、スポンジを重ねていき、最後にフルーツとミントを飾る。

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