RECIPE ヨーグルトレシピ

豚肉とグリル野菜の柚子こしょうヨーグルトソース

調理時間:
40分
カロリー:
470kcal 

豚肉はしっかりと焼き色をつけて焼きましょう。
肉の焼けた香ばしい香りと、柚子こしょうヨーグルトソースは相性抜群です。

材料(4人分)

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

90g

パプリカ赤/黄

各1個(100g)

じゃがいも

1個(150g)

かぶ

1玉(110g)

グリーンアスパラガス

4本(80g)

柚子こしょう

18g

豚ロース肉

4枚(520g)

少々

こしょう

少々

サラダ油

大さじ2

作り方

1.パプリカは長めの3角形に切る。じゃがいもは1cm厚さの半月切りにする。
かぶは葉を2cm程残して、8等分のくし形に切る。グリーンアスパラガスは4等分に切る。

2.ソースを作る。ボウルに柚子こしょう、ヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。

3.豚肉に塩、こしょうする。

4.熱したフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、1を焼き、塩、こしょうし、取り出しておく。

5.4フライパンに残りのサラダ油を入れ、3を焼き、食べやすい大きさに切る。

6.器に4、5を盛りつけ、2をかける。

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