パニラノ・キセロ・ムリャコ
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 30分
- カロリー：
- 71kcal(1個分)
水きりヨーグルトは重しをするなどして、きつめに水切りするとよいでしょう。
揚げる際は、長い時間かけず、サッと揚げましょう。
材料(10個分)
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン（水切りしたもの）
260g
ハム
2枚
パセリのみじん切り
大さじ1
塩
小さじ1
こしょう
少々
小麦粉
適量
卵
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
作り方
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1．ハムはみじん切りにする。
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2．ボウルに水切りヨーグルト、1のハムとパセリのみじん切りを入れ混ぜる。塩、こしょうをし、下味をつける
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3．2を小さく丸める。
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4．3に小麦粉、卵、パン粉の順で付ける。
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5．4を160℃の油でサッと揚げる。
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