RECIPE ヨーグルトレシピ

たけのことホタルいかのカレー

調理時間:
1時間
カロリー:
260kcal(1人分)

ホタルイカは熱を加え過ぎると固くなってしまうので注意しましょう。

材料(4人分)

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

60g

玉ねぎ

1/2個

たけのこ水煮

1個(約170g)

ボイルしたホタルイカ

24杯(約150g)

サラダ油

大さじ2

バター(食塩不使用)

20g

450ml

カレールウ(市販品)

80g

ガラムマサラ

小さじ2

作り方

1.玉ねぎはみじん切りにする。

2.たけのこの水煮は下茹でし、穂先はくし形に、残りは1cm厚さの半月に切る。

3.ホタルいかは目とくちばしを取り除く。

4.鍋に、バターを入れて弱火で溶かし、1を入れて玉ねぎがアメ色になるまで炒める。

5.熱したフライパンにサラダ油を入れ、2、3を炒める。

6.4に5、水を入れて煮立ったら弱火で10分程煮こむ。

7.6の鍋の火を止め、カレールウを入れてダマがのこらないように混ぜ、弱火で10分程煮こむ。

8.7に撹拌したヨーグルトを入れて混ぜ、煮立ったら火を止め、ガラムマサラを入れて混ぜる。

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