ヨーグルトとディルのスープ（クライダ）
- 調理時間：
- 30分
- カロリー：
- 318kcal(1人分)
さわやかな香りのディルとヨーグルトで、濃厚なのにさっぱりしたチェコのスープ。
材料(2人分)
お好みのきのこ （エリンギ・しいたけ・マッシュルーム）
100g
じゃがいも
50g
玉ねぎのみじん切り
1/8個（25g）
オリーブオイル
小さじ2
バター
10g
薄力粉
10g
水
300ml
コンソメ（顆粒）
小さじ1
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
150g
バター
20g
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
ディル
10g
温泉卵
2個
パン
お好みで
作り方
-
1．しいたけは石づきを取り薄切り、マッシュルームも薄切りにする。エリンギは1.5㎝角に切る。
-
2．じゃがいもは1.5㎝角に切る。
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3．ディルはかたい茎を除き、飾り用を少し残し1.5㎝長さに切る。
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4．鍋にバター10gとオリーブオイルを入れ熱し、玉ねぎ、1、2の順に炒める。
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5．小麦粉を入れて良く炒め、分量の水とコンソメを入れて沸騰したらフタをして中火で15分煮る。
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6．バター20gを入れ、塩、こしょうで味を調え、ヨーグルトをなめらかにしてから加えて混ぜ、3を入れる。
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7．器に6をよそい、中央に温泉卵をのせ、お好みでパンを添える。
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