卵を使わないもっちりホエーパンケーキ
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 30分
- カロリー：
- 319kcal
水切りヨーグルトを作る際にできるホエーを加えることでもちもち食感のパンケーキに。
ヨーグルトクリームをたっぷりのせるのがおすすめ！
材料(4枚分)
ホットケーキミックス
200g
ホエー
200ml
サラダ油
適量
- A
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン（水切りしたもの）
100g
生クリーム
50g
グラニュー糖
15g
お好みのフルーツ
40g
メープルシロップ
適量
作り方
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1．ボウルにホットケーキミックスとホエーを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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2．フライパンを温め、サラダ油を薄く塗る。
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3．1をお玉1杯ほど流し入れ、フタをして弱火で2分30秒加熱し、ひっくり返して2分加熱する。
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4．別のボウルにAを入れてよく混ぜてクリームにする。
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5．器に3を盛り付け、4をのせる。お好みのフルーツとメープルシロップを添える。
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