ヨーグルトでさわやかアボカドトースト
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
-
キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 20分
- カロリー：
- 388kcal(1人分)
アボカドと水切りヨーグルトを合わせることで濃厚なのに後味すっきり。
生ハムの塩気がアクセントとなる一品。
材料(2人分)
カンパーニュなどのパン（スライスしたもの）
2枚
アボカド
1個
- A
レモン汁
小さじ1
紫玉ねぎのみじん切り
30g
パクチーのみじん切り
4g
おろしにんにく
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
生ハム
1枚
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン（160gを60gまで水切りしたもの）
60g
ブロッコリースプラウト
適量
黒こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ2
作り方
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1．アボカドは半分に切って、種を除きスプーンですくってボウルに入れる。
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2．1をなめらかになるように潰し、Aを入れて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
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3．パンはオーブントースターで焼色がつくまで焼く。
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4．3に2をたっぷりのせる。
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5．4にちぎった生ハム、水切りヨーグルトをのせる。スプラウトを散らし、黒こしょうとオリーブオイルをかける。
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