RECIPE ヨーグルトレシピ

ライスペーパーでチョコ餅

水切り
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ライスペーパーでチョコ餅

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ

調理時間:
30分
カロリー:
60kcal(1個分)

水切りヨーグルトを使うことで、コクがあるのにさっぱりとした口当たり。
火を使わずレンジで簡単に作れる、もちもち食感のスイーツです。

材料(8個分)

ライスペーパー

2枚

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン(水切りしたもの)

80g

明治ミルクチョコレート

1枚(50g)

ココア

大さじ2

作り方

1.ライスペーパーはハサミで4等分に切る。

2.器に水切りヨーグルトと割り入れたチョコレートを入れて混ぜる。

3.ボウルにぬるま湯を入れ、ライスペーパーをくぐらせる。

4.3を広げ、2をのせて包む。耐熱皿にのせ600Wの電子レンジで30秒加熱する。

5.ココアをまぶし、器に盛りつける。

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