RECIPE ヨーグルトレシピ

スマッシュケーキ

水切り
  • ツイート
  • facebook

スマッシュケーキ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ

調理時間:
30分
カロリー:
381kcal(1個分)

スマッシュケーキは1歳の誕生日をお祝いするアメリカ発祥のケーキ。
水切りヨーグルトを使うので、1歳の赤ちゃんでも安心して食べられます。

材料(11cm1台分)

食パン(8枚切り)

3枚

いちご

6個(約120g)

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン(水切りしたもの)

200g

ホエー

適宜

飾り用いちご

4個(約80g)

作り方

1.食パンを11cmの丸型で抜く。2枚に格子状の切り目を入れる。

2.いちごはヘタをとり、サンド用は1cm角に切る。

3.飾り用は3mm程度の薄切りにする。

4.水切りヨーグルトにホエーを加えて塗りやすい固さに調整する。(※ちょうど良い固さであればそのままでよい)

5.1の切れ目を入れていない食パンを回転台にのせ、上に4を塗り2を散らす。その上に4を塗り、1を重ねる。再度同じことを繰り返す。

6.表面全体に4を塗り、3を貼り付ける。

すべてのレシピを見る

主食
おかず
サラダ
スープ
ドリンク
デザート