RECIPE ヨーグルトレシピ

簡単グラスショートケーキ

水切り
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簡単グラスショートケーキ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ

調理時間:
30分
カロリー:
309kcal(1個分)

水切りヨーグルトと生クリームを混ぜることで、爽やかで口あたりの軽いクリームになります。簡単で失敗がなく、小さなお子さまとも一緒に作れるスイーツです。

材料(250mlグラス4個分)

スポンジ(5号市販品)

1/2枚(約100g)

いちご

8個

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン(水切りしたもの)

160g

砂糖

30g

生クリーム

160g

作り方

1.スポンジは1cm角に切る。

2.いちごは1cm角に切る。

3.ボウルに水切りヨーグルト、砂糖、生クリームを入れて氷水にあてながらハンドミキサーで泡立てる。

4.グラスにスポンジ、ホイップクリーム、いちごの順で層になるように盛りつける。

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