食べるヨーグルトソース ◎ナッツ ◎カレー
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
-
キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 30分
- カロリー：
ヨーグルトのまろやかな酸味と香辛料のピリッとした辛みが後をひくおいしさ。
ご飯にもパンにも合う万能ソースです。
【カロリー（1人分）】
106kcal（ナッツ）
117kcal（カレー）
材料(2～3人分)
- ナッツ
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン（水切りしたもの）
50g
ミックスナッツ
15g
- 調味料
白いりごま
小さじ1
みそ
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
フライドオニオン
大さじ1
ラー油
小さじ2
万能ねぎ（小口切り）
大さじ1
カレーミックスナッツ
10g
豚ひき肉
50g
サラダ油
小さじ1
カレー粉
小さじ1
おろししょうが
小さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/2
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン（水切りしたもの）
30g
- 調味料
みそ
小さじ2
ラー油
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
万能ねぎ（小口切り）
大さじ1
作り方
- ナッツ
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1．ミックスナッツは粗めに刻む。
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2．ボウルにナッツ、水切りヨーグルト、調味料、万能ねぎを入れ混ぜる。
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3．器に盛りつける。
- カレー
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1．ミックスナッツは粗めに刻む。
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2．耐熱容器にひき肉、サラダ油、カレー粉、しょうが、にんにくを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、よく混ぜて冷ます。
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3．2に、水切りヨーグルト、ナッツ、調味料、万能ねぎを加え混ぜる。
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4．器に盛りつける。
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