RECIPE ヨーグルトレシピ

ガイヤーン

ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介!
明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
30分(漬け込み時間除く)
カロリー:
319kcal(1人分)

鶏肉はヨーグルトに漬けることでやわらかさがアップし、コク深くすっきりとした味わいに。魚焼きグリルで焼くから余分な脂が落ち、外はパリパリ、中はジューシーに仕上がります。

材料(2人分)

鶏もも肉

1枚

漬けダレ

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン または 明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン 乳素材だけ/無添加

50g

砂糖

小さじ1/3

おろしにんにく

小さじ1

少々

ターメリック

小さじ1/4

ガラムマサラ

少々

トマトケチャップ

小さじ1

ナンプラー

小さじ1

パクチー

適量

スイートチリソース

適量

作り方

1.鶏肉は斜めに切り込みを入れ、厚みを均一にし、保存袋に入れる。

2.ボウルにヨーグルト、砂糖、おろしにんにく、塩、ターメリック、ガラムマサラ、トマトケチャップ、ナンプラーを入れ、混ぜる。

3.1に2を入れ、冷蔵庫で1時間から一晩漬ける。

4.鶏肉についた漬けダレを軽くぬぐい、魚焼きグリルに入れ、片面6分ずつ弱火で両面を焼く。焦げるようであれば、途中アルミホイルをかけて焼く。

※オーブンで作る場合は180℃で15分ほど焼く。

5.鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、パクチーとスイートチリソースを添える。

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