RECIPE ヨーグルトレシピ

チョリパン

水切り

チョリパン

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介!
明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
15分
カロリー:
282kcal(1人分)

チョリパンはアルゼンチンやチリで人気のチョリソーを挟んだサンドイッチ。
ソースのオイルを減らしてヨーグルトに置きかえました。ヘルシーになり、辛さもマイルドに。ヨーグルトのコクと爽やかな後味がやみつきになるおいしさ。

材料(2人分)

コッペパン又はフランスパン

2個

レタス

大1枚

紫玉ねぎ

1/10個

トマト

1/4個

ソーセージ

2本

オリーブオイル

小さじ1

ソース

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン(水切りしたもの)

50g

オレガノ(乾燥)

小さじ1/4

パセリ

小さじ1

パプリカパウダー

小さじ1/4

おろしにんにく

小さじ1

一味唐辛子

少々

オリーブオイル

大さじ1

小さじ1/3

こしょう

少々

作り方

1.パンの厚みを半分に切る。

2.パンの内側にオリーブオイル適量(分量外)をかけ、オーブントースターで軽く焼き色がつくまで焼く。

3.レタスは大きめにちぎる。紫玉ねぎは薄切り、トマトは7mmほどの厚さに切る。ソーセージは縦半分に切る。

4.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ソーセージを入れて中火で2~3分ほど焼く。

5.ソースを作る。ボウルに水切りヨーグルトを入れなめらかになるよう混ぜ、オレガノ、パセリ、パプリカパウダー、一味唐辛子、おろしにんにく、塩、オリーブオイル、こしょうを加え混ぜる。

6.パンの上にレタス、ソーセージ、トマト、紫玉ねぎをのせ、ソースをかけ、もう1枚のパンで挟む。

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