ショコラカッサータ
水切り
- 下準備～水切りヨーグルト～
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キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。
※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。
- ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介！
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下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
- 調理時間：
- 20分
- カロリー：
- 222kcal(1/8切れ分)
材料を混ぜて冷やし固めるだけの簡単デザート。リコッタチーズの代わりにヨーグルトを使うから、カロリーを抑えてヘルシーに仕上がります。ドライフルーツを使ってもおいしく作れます。
材料(6×19×4cmパウンド型1台分)
明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン（水切りしたもの）
270g
グラニュー糖
100g
明治ブラックチョコレート
150g
冷凍マンゴー
45g
冷凍パイナップル
45g
冷凍ラズベリー
30g
アーモンド(ロースト)
30g
作り方
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1．型にラップを敷く。アーモンドは細かく刻む。
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2．チョコレートは小さく割り、耐熱容器に入れラップをかける。600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、混ぜる。チョコレートが完全に溶けるまで30秒ずつ様子を見ながら加熱する。
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3．ボウルに水切りヨーグルトとグラニュー糖を入れ、よく混ぜる。
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4．チョコレートのあら熱がとれたら3を加え、よく混ぜる。
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5．4に冷凍マンゴー、パイナップル、ラズベリー、アーモンドを入れ混ぜる。
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6．5を型に流し入れ、表面を平らにし、ラップでふたをして冷凍庫で4時間以上冷やし固める。
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7．食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつける。
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