RECIPE ヨーグルトレシピ

ショコラカッサータ

水切り

ショコラカッサータ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介!
明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
20分
カロリー:
222kcal(1/8切れ分)

材料を混ぜて冷やし固めるだけの簡単デザート。クリームチーズの代わりにヨーグルトを使うから、カロリーを抑えてヘルシーに仕上がります。ドライフルーツを使ってもおいしく作れます。

材料(6×19×4cmパウンド型1台分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン(水切りしたもの)

270g

グラニュー糖

100g

明治ブラックチョコレート

150g

冷凍マンゴー

45g

冷凍パイナップル

45g

冷凍ラズベリー

30g

アーモンド(ロースト)

30g

作り方

1.型にラップを敷く。アーモンドは細かく刻む。

2.チョコレートは小さく割り、耐熱容器に入れラップをかける。600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、混ぜる。チョコレートが完全に溶けるまで30秒ずつ様子を見ながら加熱する。

3.ボウルに水切りヨーグルトとグラニュー糖を入れ、よく混ぜる。

4.チョコレートのあら熱がとれたら3を加え、よく混ぜる。

5.4に冷凍マンゴー、パイナップル、ラズベリー、アーモンドを入れ混ぜる。

6.5を型に流し入れ、表面を平らにし、ラップでふたをして冷凍庫で4時間以上冷やし固める。

7.食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつける。

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