ヨーグルト大豆のサラダ
- 調理時間：
- 15分(漬け込み時間除く)
- カロリー：
- 216kcal(1人分)
ヨーグルトに漬け込んだ炒り大豆は、ほんのり香ばしくしっとりホクホク。ヨーグルト×大豆のダブルたんぱく質で栄養たっぷり！ カレーのトッピングにもどうぞ。
※NHKエデュケーショナル「みんなのきょうの料理」とコラボした、料理家藤井恵さん考案のレシピです。
材料(2人分)
炒り大豆
1カップ
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
1カップ
きゅうり
1本
ミニトマト
6個
- Ａ
白ワインビネガー
大さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/4
粗塩
小さじ1/4
こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ1
作り方
-
1．炒り大豆とヨーグルトを混ぜ合わせ、冷蔵庫で6～8時間おく。
-
2．きゅうりは縦四つ割りにし、１cm幅に切る。ミニトマトは縦四つ割りにし、横半分に切る。
-
3．ボウルにＡを入れ混ぜ、1、2を加えて和える。
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