RECIPE ヨーグルトレシピ

焼きアスパラと卵のオーロラソース

ヨーグルトで料理がおいしくなる秘密をご紹介!
明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ
調理時間:
15分
カロリー:
130kcal(1人分)

食卓に彩りを添えてくれる、“もう一品”に役立つレシピ。ヨーグルトを使ったオーロラソースはコクがあるのにさっぱりとした味わいです。

材料(2人分)

グリーンアスパラガス

6~8本

オリーブオイル

大さじ1弱

少々

こしょう

少々

ゆで卵

1個

オーロラソース

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン

大さじ3

オリーブオイル

小さじ1/2

小さじ1/4

こしょう

少々

トマトケチャップ

大さじ1

パセリのみじん切り

少々

作り方

1.オーロラソースの材料を混ぜ合わせる。

2.アスパラガスは根元を切り、下1/3ほど皮をむく。ゆで卵は粗めのみじん切りにする。

3.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2のアスパラをまんべんなく焼き色がつくように焼き、塩、こしょうをする。

4.器にアスパラを盛りつけてソースをかけ、ゆで卵とパセリを散らす。

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