鶏むね肉とかぼちゃのバター蒸し炒め
- 調理時間：
- 20分(漬け込み時間除く)
- カロリー：
- 202kcal(1人分)
鶏むね肉はヨーグルトに漬けることでやわらかくしっとりとした仕上がりになります。にんにく風味の鶏肉と甘いかぼちゃにバターの風味がよく合う一品です。
材料
鶏むね肉
1/2枚(150g)
- 漬けダレ
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
大さじ2
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
おろしにんにく
小さじ1/2
かぼちゃ(スライス)
150g
バター
15g
塩
少々
こしょう
少々
パセリのみじん切り
適量
作り方
-
1．かぼちゃは3～４等分に切る。鶏肉はそぎ切りにする。
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2．ボウルにヨーグルトを入れ、なめらかになるよう混ぜる。残りの漬けダレの材料を入れ混ぜる。
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3．保存袋に1、2を入れてもみこみ、冷蔵庫で1時間～一晩漬ける。
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4．フライパンにバターを入れて溶かし、3を入れ中火で炒める。かぼちゃを加えフタをして5分ほど加熱する。火が通ったら静かに混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
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5．器に盛りつけ、パセリをふる。
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